SINDS 1968
VAN HERKOMST TOT LEVERING
Volledige traceerbaarheid
Klanten kiezen hun varkensvlees op basis van kwaliteit en herkomst. Daarnaast verwachten ze een flexibele en betrouwbare levering, met maximale aandacht voor voedselveiligheid en volledige traceerbaarheid. Onze korte keten garandeert transparantie in elke stap van het traject: van de Belgische landbouw en het slachthuis tot het versnijden en de uiteindelijke levering bij de klant. Maatschappelijke verantwoordelijkheid, met aandacht voor dierenwelzijn en milieuzorg, speelt daarbij een steeds belangrijkere rol. Transparantie doorheen de volledige keten is voor ons dan ook een absolute must.
KORTE KETEN VAN VARKENSKWEKER TOT KLANT
Het traject van ons Belgisch varkensvlees
Kwaliteitsvarkensvlees van Belgische oorsprong, zorgvuldig verwerkt en geleverd door Der Kinderen & Co. Traceerbaarheid, gekoelde logistiek, vakmanschap en eindkwaliteit op het bord: zo bedienen wij onze klanten met een betrouwbare, korte en transparante keten van begin tot eind.
- 01
- 02
- 03
- 04
- 05
- 06
- 07
HET BEWIJS VAN ONZE KWALITEIT
Onze certificaten en kwaliteitslabels
WELKE VARKENS?
De soorten varkens die wij voor u selecteerden
Bij Der Kinderen & Co geloven we dat topkwaliteit vlees begint bij de bron. Daarom kiezen we bewust met zorgvuldig geselecteerde varkensrassen die elk hun eigen karakter, structuur en smaakprofiel hebben: het Belgisch Landvarken en Duroc d’Olives varken.
Belgisch Landvarken
Het Belgisch Landvarken is al jarenlang een vaste waarde binnen de Belgische varkenssector. Dit ras ontstond uit verschillende landrastypes en staat bekend om zijn efficiënte prestaties en constante kwaliteit. Dankzij het hoge magervleesaandeel in combinatie met een sterk karkasgewicht biedt het Belgisch Landvarken een uitstekend rendement. Dat maakt het bijzonder geschikt voor professionele verwerking en een consistente eindkwaliteit.
Voor klanten die op zoek zijn naar betrouwbaarheid, een constante kwaliteit en optimale verwerkingsefficiëntie, blijft dit ras een sterke keuze.
Duroc d’Olives
Het Duroc d’Olives varken onderscheidt zich meteen door zijn roodachtige huid en typische hangende oren. Maar de echte meerwaarde zit in de vleeskwaliteit. Door de fijne marmering en het hogere aandeel intramusculair vet staat Duroc vlees bekend om zijn intense smaak, sappigheid en malsheid. Ook de voeding van de dieren speelt hierin een belangrijke rol. Duroc d’Olives varkens krijgen een zorgvuldig samengesteld dieet op basis van zuivere granen en olijfolie. Het resultaat is een premium vleesbeleving die bijzonder gegeerd is bij chefs, speciaalzaken en echte vleesliefhebbers. De unieke combinatie van smaak, structuur en kwaliteit maakt Duroc d’Olives tot een absolute referentie binnen hoogwaardig varkensvlees.
Al onze producten zijn 100% varkensvlees, zonder toevoegingen of conserveermiddelen.
Puur natuur, puur kwaliteit.
